Składniki:
Masa ziemniaczana:
1 kg ziemniaków
4-5 łyżek mąki ryżowej
2 żółtka
Farsz:
mielone mięso z indyka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować odcedzić i wystudzić, a następnie utłuc na puree.
Do ziemniaków dodać żółtka i mąkę ryżową i wyrobić na gęstą, jednolitą masę.
Mięso podsmażyć na patelni z solą i pieprzem (nie dodawać oleju - z mięsa wytopi się wystarczająca ilość tłuszczu).
Z masy ziemniaczanej formować okrągłe placuszki, na środek kłaść podsmażone mięso, następnie "zaklejać placuszek wokół mięsa tworząc krokiety.
Smażyć na teflonowej patelni, bez użycia tłuszczu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz